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Repository: 60 Document Type: Tesis Year: 2019 Language: Español

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Title: Optimización para la validación de métodos cualitativos en la detección de Listeria monocytogenes en quesos frescos producidos en el departamento de Risaralda
Author: Londoño González, Ingrid Tatiana / Núñez Rincón, Ana María / Castaño Moreno, Elizabeth , asesora
Language: Español
Repository: 60
Subject: Microbiología / Propiedades del queso / Quesos frescos -- Producción -- Risaralda, Colombia / Contaminación de quesos / Bioconservación de alimentos

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Title: Aplicación de las buenas prácticas de manufactura para la fabricación de queso fresco
Author: Calderón Sinisterra, Katherine / Cortes Osorno, Melissa / Castaño Moreno, Elizabeth , investigadora
Language: Español
Repository: 60
Subject: Microbiología / Industria del queso

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Title: Buenas prácticas de manufactura en la elaboración de queso fresco
Author: Correa Velásquez, Zahyra / Loaiza Flórez, Ana María
Language: Español
Repository: 60
Subject: Microbiología / Ordeño -- Cartillas / Procesamiento de queso -- Riesgo de contaminación / Procesamiento de leche -- Cartillas

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Title: Aislamiento e identificación de staphylococcus aureus en muestras de leche cruda procedente de diferentes predios del departamento de Risaralda
Author: Galeano Prada, Daniela María
Language: Español
Repository: 60
Subject: Leche entera cruda / Calidad microbiológica / Proliferación microbiana / Bioconservación de alimentos / Bacterias patógenas en leche entera cruda

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Title: Aislamiento de la bacteriocina Nisina A por PCR extraída de Lactococcus Lactis de queso fresco
Author: Becerra Obando, Lorena / Cruz Soto, Melissa
Language: Español
Repository: 60
Subject: Propiedades del queso / Quesos frescos -- Producción / Contaminación de quesos / Bioconservación de alimentos

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Title: Métricas de calidad de suelos y aguas como indicadores de desarrollo sostenible en las cabeceras del corregimiento La Florida (municipio de Pereira) y veredas Mangas - Volcanes (Santa Rosa de Cabal) en un periodo de 10 meses
Author: Tangarife Marín, Diana Carolina / Lasprilla Restrepo, Daniela
Language: Español
Repository: 60
Subject: Calidad de los suelos / Corregimiento La Florida Pereira / Análisis de suelos / Conservación de suelos

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Title: Evaluación y formulación de microorganismos eficaces para el tratamiento de aguas residuales generadas por la industria porcícola en Risaralda
Author: González Algecira, Jhonatan / Arboleda Ocampo, Ana Milena
Language: Español
Repository: 60
Subject: Aguas residuales / Manejo ambiental / Lodos de vaciado / Residuos líquidos industriales

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Title: Identificación de trichinella ssp. en porcinos faenados en seis plantas de sacrificio del departamento de Risaralda y validación secundaria del método por digestión enzimática
Author: Holguín Sterling, Laura Cristina / Ángel Vargas, Paula Andrea / Osorio Reina, Nycol / Gil López, Laura Katherine
Language: Español
Repository: 60
Subject: Trichinelosis / Infecciones transportadas por alimentos / Productos cárnicos / Contaminación / Carne de cerdo / Zoonosis

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Title: Estado del arte del aislamiento y caracterización de bacterias ácido lácticas productoras de bacteriocinas presentes en la microbiota autóctona del queso fresco producido a pequeña escala
Author: Marín Galeano, Laura Marcela / Espinosa Duque, Angie Juliana
Language: Español
Repository: 60
Subject: Bioconservación de alimentos / Contaminación de quesos / Quesos frescos / Producción / Propiedades del queso

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Title: Validación del método de PCR para la detección de las bacteriocionas Nisina y Lactococcina provenientes de Lactococcus lactis, aisladas de quesos frescos producidos a pequeña escala en los predios no certificados de los municipios del departamento de Risaralda
Author: Duque Ramírez, Laura Daniela / Cañas Toro, Cristian Camilo / Cataño Castaño, María Camila
Language: Español
Repository: 60
Subject: Bioconservación de alimentos / Contaminación de quesos / Quesos frescos / Propiedades del queso / Producción

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